Brauereien!

Crew Republic

Crew Republic

ONE CREW – ONE REPUBLIC

2011 haben Mario und Timm ihre Jobs gekündigt
und in einer Hinterhof-WG im Münchner Glockenbachviertel
ihre erste Heimbrauanlage aufgebaut. Für
den Traum vom eigenen Bier tauschten sie Anzug und
Krawatte gegen Latzhose und Gummistiefel. Ihr Ziel:
kreative und spannende Biere, die die langweilige
deutsche Bierwelt revolutionieren. Ihr Umfeld: erklärte
sie für verrückt. Doch nach monatelangem Feilen an
der Rezeptur und unzähligen Probesuden war es so
weit: das erste Bier der CREW Republic, das heutige
»Foundation 11 – German Pale Ale«, war gelungen. Eine
kleine Brauerei wurde gefunden, die die Experimente
auf einer größeren Anlage fortführte. Mit den ersten
Flaschen des frisch gebrauten Craft Bieres gab es nur
ein Ziel: die Herzen der Münchener Biertrinker zu erobern.
Stetig wuchs die Gemeinde, die CREW Republic
dem Einheitsgebräu vorzog und bereit war für mehr:
2012 folgte das »Drunken Sailor - IPA«, dann das »Roundhouse
Kick - Imperial Stout« und das »7:45 Escalation
- Double IPA«. Doch dann ein neues Problem: zu wenig
Bier und vertröstete Kunden. Eine eigene Brauerei musste
her. Zwei Jahre Planung, dann konnte der Traum verwirklicht
werden. Seit Mai 2015 steht die CREW Republic
Brewery im Norden von München. Ab Sommer 2016
mit Münchens erstem Craft Biergarten.
CREW Republic steht für ehrliche, handwerklich gebraute
und geschmacklich außergewöhnliche Biere.
Mario und Timm sind immer auf der Suche nach neuen
Rezepturen und den besten Rohstoffen der Welt.
Ihre Mission: »Brewing Awesomeness.« Ihr Motto: »Craft
Beer is not a Crime!«

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